大家好，我是Wayne,今天我們來聊一聊常用家用電器-冰箱的選購建議。當前各廠牌冰箱琳琅滿目讓人眼花繚亂，每家的銷售人員都把自己產品說的天花亂墜，這更讓消費者在買電冰箱時候陷入矛盾和糾結，不知道怎麼才能買到真正符合自己需求的產品。今天我就從多個方面給大家分析怎麼選到一台稱心如意的好冰箱。

我們選購冰箱需要從四大方面考慮：可安裝性、保鮮效果、易用性還有除菌淨味。

首先是可安裝性，在研究冰箱的保鮮性能之前，我們首先要解決的問題是這台冰箱我們預留的空間放不放得下，否則再好的冰箱放不下也是白搭。擺放冰箱不是只看外形尺寸就可以了，商家的宣傳圖為了美觀通常給你展示的是一種平面全嵌入的擺放方式，不僅兩側無縫嵌入冰箱艙門還與櫥櫃櫃門齊平，但這裡面其實忽略了三個問題，第一：散熱間距，絕大多數冰箱都採用的是兩側被動散熱因此需要兩側預留5-10CM的散熱空間，否則冰箱就無法很好散熱，導致能耗增加、製冷衰竭甚至故障報廢。

第二：預留深度，標準櫥櫃的深度為60CM，而絕大多數冰箱的深度都是68CM左右，放進櫥櫃之後冰箱艙門大概會有8-10CM凸出來與宣傳圖中的平嵌也是相差甚遠。

第三：冰箱開門空間，即使您把深度預留68CM,你真裝進去之後你就會發現冰箱門打不開了，因此要做到跟宣傳圖一樣橫平豎直乾淨俐落的安裝效果必須是特殊設計的全嵌入式冰箱才行，全嵌入式冰箱採用了底部散熱,冰箱產生的廢熱從冰箱底部通過風機排出，因此兩側不再需要散熱空間，同時也會採用零距離開門腳鏈-這種特殊的腳鏈在轉動時幾乎不需要轉動空間，即使將冰箱插門完全嵌入到櫥櫃裡也不會影響到門的開合。

前幾年嵌入式冰箱不僅價格貴、容量小、空間佈局也不好因此實用性不強。現在國際牌、東芝、LG、聲寶、惠而浦等冰箱家電巨頭們都開始陸續推出大容量的全嵌入產品，給了大家更多選擇。

BOSCH 博世 KIN86AD31D 嵌入式冰箱上冷藏下冷凍 254L

總淨內容量: 254L

淨內容量/冷藏室: 187L

淨內容量/冷凍室: 67L

能源效率等級: Level_2 (TW)

每年耗電量: 300 kWh

鉸鏈：緩衝鉸鏈，Integrable, 平鉸鏈

SAMSUNG RS82A 795L Homebar 美式對開系列全平面的崁入式設計，搭配金屬髮絲紋面板與柔和的 LED 燈，讓冰箱也能融入廚房的裝潢。

接下來我們來聊一聊冰箱最關鍵的保鮮效果。溫度和氣調是影響冰箱保鮮效果最主要的兩個方面。氣調保鮮是非常科學且有效的保鮮方法，與低溫結合可以顯著延長食物的保存時間，但它並不是什麼黑科技在我們日常生活中應用廣泛。舉個例子為了延長果樹的存放時間我們需要降低氧氣含量，提高二氧化碳含量以抑制植物的呼吸作用降低它們消耗自身營養的速度；同時提高環境濕度以抑制植物的蒸發作用避免它們過多損失自身水分。聽起來似乎是很高深，其實現在超市買菜稱重之前都要裝在塑膠袋裡面，只要我們拿回來放進冰箱時帶著塑膠袋一起放進去就好啦，在相對密閉的環境裡植物自身的呼吸作用就會吸入氧氣呼出二氧化碳同時蒸發水分創造出低氧高濕高二氧化碳的優質氣體環境這種現象就是傳說中的自發氣調保鮮了。

那麼買什麼冰箱好呢？

答案是：只有一台溫區設置合理，溫度穩定的冰箱才是保鮮效果好的冰箱。

那麼什麼樣的溫區設置才是合理的呢？

溫區顧名思義就是冰箱可以獨立控制其溫度的空間，通過調整溫度來達到不同的保鮮效果。常見的溫區有冷藏區、冷凍區、冰溫區和微凍區。

最基礎的冷藏和冷凍就不必多說了，對於保鮮的基本規律是溫度越低保鮮效果越好，但如果食材結冰了的話對口感的影響就會非常大，所以0度冰溫的原理就是讓空間溫度無限接近於食物細胞液的凍結溫度從而達到既加強保鮮又不影響食物口感的效果。因此冰溫保鮮的實質就是將空間溫度控制在-1度到1度之間，能達到這個溫度範圍的空間都是冰溫保鮮空間。

肉類對於凍結的承受力遠高於蔬菜因此將溫度降低到略低於細胞凍結點以下時也不會對肉質造成太大的影響，我們可以採用微凍保鮮，溫度範圍大約在-5到-1之間，這個溫度下只有部分液體會形成冰晶，所以冰晶體積小不會破壞細胞，同時由於部分細胞也還處於液態所以微動條件下的肉塊軟硬適中，不會像冷凍那樣硬的切不動也不會像鮮肉那樣軟軟的不好切，微動保鮮非常適合用於儲存1-2周類食用的新鮮肉類。

一台優秀的冰箱的合理的溫區設置應該是這樣，冷藏室支持1度或2度的低溫感，這樣的話冷藏室底部通常可以用於0度冰溫保鮮；冷凍室溫度可以低於-24度，保鮮能力更強的同時冷凍速度也可以加快。最好有一個獨立空間支持微凍用於保存中短期食用的肉類保鮮和口感俱佳還能變得更容易加工。

當然很多時候我們沒辦法選購冰箱時候還要拿溫度計去實際測量各廠牌冰箱各個溫區溫度，只能通過一些主要參數來判斷一台冰箱的保鮮性能。那我們就可以參考下面三個主要參數：

第一，變頻壓縮機、變頻風機，變頻對穩定性的影響毋庸置疑。

第二，風冷，風冷通過風機強制迴圈送風，溫度穩定性和均勻性都更好，所以不要直冷也不要混冷，因為直冷冷藏室不支援低溫，而且溫度過低會導致背板結霜。

第三，冷凍室有專門封門，如果有的話可以顯著降低冷凍室的化霜溫升，如果還支持化霜預冷的話冷凍室的保鮮效果會更好。

至於有些人在網上說的冰箱一定要買多迴圈，因為它的溫控更好更穩定的話你們都別信，因為增加迴圈數其實對溫度穩定性幾乎沒有説明，甚至還會有副作用，最簡單的一點就是單迴圈的冷凍室和冷藏室是互相聯通，其中一個缺少冷氣而另一個有富餘時就可以借調過去幫他快速降溫。而多迴圈的兩個空間完全隔開，即使其中一個缺少，另一個也無法借調，因此迴圈數越多溫控越好並不符合科學事實。

接下來我們來聊一聊冰箱的實用性，在變頻壓縮機越發普及，工藝水準不斷提高的現在，大多數冰箱的保鮮能力都不至於太差，影響我們使用更大的反而是一些便捷設計。

首先最重要的就是開門形式，這個記住一個規律就好：法式多門優於十字門優於雙門優於對開門。

我們來詳細講一下原因，對開門的結構最簡單，相同容量下也是價格最便宜的一類但是槽點卻不少,冷凍區和冷藏區的有效寬度都很窄，開啟後視野狹小壓抑大點的餐具多放兩個都很困難，邊角區域有很難利用，長一點的蔬菜例如山藥芹菜什麼的就很難整個的都放進去，開門冰箱的果蔬區通常都在右下角的抽屜裡，需要彎腰蹲下才能打開很難使用；冷凍區需要高頻操作的食物比較少但他卻佔用了很長一段70-150cm的黃金操作高度區非常浪費。

雙門和三門冰箱相較於對開門略有一些優勢，通常雙門和三門的有效寬度都略高於對開門冰箱，冷藏區佔據90CM以上的黃金高度，果蔬抽屜通常也位於黃金操作區以內冷凍室佔據90CM以下的黃金高度，有一個抽屜位於黃金操作區底部，冷凍區可以存放不常用的長期儲備物質，冷凍冷藏對黃金操作區的分配更為合理。但是雙門冰箱的容量通常非常小，因為一旦做大冰箱門的開扇會變得非常大，不易開啟而且佔用空間特別多，因此定位通常是低端，比較適合小戶型或家庭成員少的朋友使用。

十字門則在雙門的基礎上對冷藏區進行了一些優化，上部的冷藏區採用了對開門設計大幅增加了可支援的最大寬度，容量大幅提升，冷藏室門打開之後是無遮擋的全寬冷藏區，視野通透明亮邊角縫隙減少長條實物更容易存放，冷藏區的黃金操作空間內不僅有果蔬抽屜，通常還配有0度抽屜、寶石抽屜等輔助空間，功能更豐富使用更方便。但是冷凍區的操作體驗並沒有什麼優化也需要先打開艙門再抽出抽屜，抽屜通常也是最基礎的滑道設計手感不是很好。

而法式多門則在十字門的基礎上對冷凍區進行了重點優化，冷凍區捨棄艙門改為機械軌道之稱的全寬抽屜，不再需要先開門再拉抽屜，抽屜幾乎可以百分百抽出，再加上是全寬抽屜視野十分廣闊，抽屜內部一目了然。法式多門還有一個同胞--日式多門，但他目前在國內還有一些水土不服。

最後來講一講冰箱的除菌淨味，根據冰箱淨味除菌功能評級和試驗方法中，冰箱的除菌淨味功能可以分為三檔。

最弱的一檔是純被動式催化淨味，這類淨化技術就是一個裝有催化劑的盒子放在冰箱，冰箱裡的空氣經自然對流經過含有催化劑的床層，有機物和微生物在這裡被分解殺死，由於沒有主動迴圈裝置流通的空氣少而且有效範圍也小，易受食物遮擋影響除菌效果最差，選購時應儘量避免選購這種淨味方案的產品。

第二大是採用主動迴圈的催化淨味，相比於被動式的催化這次通過風機將空氣強制送入催化劑的床層，從而達到更快起效的一個作用，這類方案通常會宣傳自己是貴金屬除菌，什麼白金淨衛啊什麼的，聽起來很高級但其實不是最有效的方案。

最後第一檔的其實是全主動進化最常見的就是離子淨味，或者是光觸媒淨味，他們在催化分解的基礎上增加了紫外線或者電離等額外的能量，使空氣的成分活化形成正負離子臭氧等活性成分使空氣也具備了殺菌抑菌的能力，通過迴圈風道進行擴散因此主動淨化通常與單迴圈冰箱搭配這樣活性成分才能利用風道同時作用於冷藏室和冷凍室。

網上很多人說多迴圈有防串味的效果，那為什麼沒有在標準中提及呢？因為增加迴圈術，對防串味根本就沒有太大幫助，最嚴重的串味其實是冷藏室內的內部互相串味。通過除菌定位消滅細菌減少異味來源，分解異味分子降低其濃度避免它們吸附在食物上，從源頭上消滅它才是真正的解決之道。

此外冰箱耗电量同样重要，冰箱屬於全年無休都會持續使用的家電，且根據台電公司統計，電冰箱的耗電量約佔家庭用電量的 20 %以上，所以選擇節能、耗電量少的電冰箱會是選購的重點之一，什麼是能源效率標示？購入1或2級產品可退稅。

台灣針對節能標示有兩種制度，分別是「節能標章」和「能源效率標示」，其中「能源效率標示」是強制性的制度，等級共有1~5級，能源效率標示級數越小越省電，目前受規定的產品共有15項，最大功能在於能讓民眾選購產品時，可依據能源效率資訊，了解該產品的耗電量及省電效果，進而選購合適自己的產品。

另外，國稅局財政部為了鼓勵民眾環保與節能，從108年6月15日到112年6月14日，只要民眾購買有能源效率第1級或第2級新電冰箱、新冷(暖)氣機或新除濕機，就可申請退還貨物稅，每台約退500元~2000元，申請方法請至官網查閱

以上就是冰箱選購懶人包了，希望可以幫到你哦，如果喜歡本期文章，請點個贊吧。