台灣市場上，冷凍或微波食品等即食品因其便利性和符合人們忙碌的生活方式而受到廣泛歡迎。這些食品只需要從貨架上拿取，回到家後撕開外包裝，放入微波爐中幾分鐘即可享用。

然而，從食品加工和製造公司的角度來看，即食品的生產是一個複雜的過程，需要先進的技術以符合相關法規和食品安全標準。

在即食品的生產過程中，包裝和自動化技術得到了很大的發展，包括容器的熱成型、灌裝和二次、三次包裝等各個環節。

那麽即食品生產線上哪些最常見呢？

即食品的典型包裝線

與只需5分鐘用微波爐熱食的便利性相比，新鮮食品行業的完整解決方案可能更加複雜。在生產線上，需要使用特定的機械進行初級包裝、次級包裝，以及必要時的三級包裝。

即食品的初級包裝

最基本的任務是準備托盤和容器。保持符合食品安全標準的關鍵在於所使用的材料。一般而言，台灣市場上最常見的材料有：

結晶聚對苯二甲酸乙二酯 (CPET)：CPTE能夠承受-40°C至220°C的廣泛溫度範圍，因此非常適合冷凍或微波食品。

聚對苯二甲酸乙二酯 (PETE)：PETE通常呈透明狀，常用於放置在冷凍庫、冰箱或貨架上的現成沙拉和蔬菜等產品，因其能夠承受低溫。

聚丙烯 (PP)：是微波安全容器的典型材料，能夠承受高達125°C的溫度。

即食品的初級包裝包括製作托盤、灌裝食物，並為容器覆蓋。在大多數情況下，這些任務可以在一台熱成型機（Thermoforming Machine）和一個多頭秤的組合上完成。熱成型機上放有一卷材料片，它將被加熱到可以彎曲的溫度，然後形成所需的托盤、杯子、罐子等形狀。多頭秤將這些成型的容器填充滿意的食物，例如麵食或米飯。填充好的容器然後被蓋上蓋子或塑料膜，進行密封包裝。

熱成型機（Thermoforming Machine）是即食品初級包裝過程中的關鍵設備之一。它利用熱成型技術將塑料片材加熱成形，形成不同形狀和大小的托盤、杯子或罐子等容器。這種技術可以快速且有效地製造大量的包裝容器，並確保它們符合食品安全標準。

多頭秤（Multihead Weigher）是另一項關鍵的設備，用於精確地測量和填充食物到容器中。它使用多個稱重單元，通過組合不同的稱重結果來實現準確的計量。這種技術可以確保每個容器中的食物重量均勻且準確，從而提高產品的一致性和品質。

完成填充和覆蓋後，即食品的初級包裝就完成了。這些包裝容器可以具有不同的形狀、尺寸和材料，以滿足不同食品的需求。它們可以是耐高溫的結晶聚對苯二甲酸乙二酯（CPET）容器，適用於冷凍或微波食品；也可以是透明的聚對苯二甲酸乙二酯（PETE）容器，適用於冷藏的現成沙拉和蔬菜；還可以是耐高溫的聚丙烯（PP）容器，適用於微波加熱。

透過熱成型機和多頭秤的組合，即食品的初級包裝過程變得高效、準確且符合食品安全標準。這使生產商能夠更有效地生產和包裝即食品。熱成型機的高速生產能力和多頭秤的準確計量使得大批量的包裝成品能夠快速完成。同時，這些設備也能夠確保包裝容器符合食品安全標準，以保護食物的品質和衛生。

透過熱成型機的適應性和靈活性，生產商可以生產各種形狀和尺寸的容器，以適應不同種類的即食品。多頭秤的準確計量能力確保每個容器中的食物重量都一致，使得消費者在購買時能夠得到符合期望的食品份量。

此外，即食品的初級包裝也可以進一步增加其他功能，例如添加二次封口機制或提供易於打開的拉環等。這些功能可以增加產品的便利性和保鮮性，並提供更好的使用體驗。

總結而言，透過熱成型機和多頭秤的組合，即食品的初級包裝過程變得更加高效、準確和符合食品安全標準。這些技術和設備的應用有助於生產商提高生產能力，同時確保產品的品質和衛生，以滿足消費者對即食品的需求。

參考資料