《美食自己做》火龍果你愛紅肉、白肉? 天然葡萄糖可減肥! 又能養顏美容💆‍♀

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發表於 2021年10月27日 09:29*
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火龍果其實是三角柱仙人掌的果實果,曾在路邊的鐵道旁看過的大型仙人掌很特別也很美! 它的果實甜美多汁,果肉分為白肉與黃肉兩種,喜愛甜、柔軟的口感適合吃紅肉派;喜愛低糖、減肥適合白肉派,還記得第一次吃紅肉隔天上廁所都一片紅紅的真的是嚇壞了! 那其實是火龍果富含的「甜菜紅素」它是天然色素,無法吸收回隨著便便排出。

最近很多人推薦的魷魚遊戲電影裡 ◯△☐ 椪糖,台灣也有古早味美食"發粿"結合火龍果會是怎樣呢! 一起動手做DIY美食

🧑‍🍳火龍果發粿:

影片來源:美食彩味 VS 明玥美食 Magic Food

健康小知識:

火龍果又稱紅龍果、龍珠果、仙人掌果 是仙人掌科三角柱屬或蛇鞭柱屬的植物果實

產季:

每年7月至10月

火龍果益處:

  • 可清除體內有害重金屬

  • 降低血中壞的膽固醇

  • 抗氧化功能,可養顏美容、促進胃腸道消化

  • 心血管疾病有明顯幫助、維持心臟、肌肉及神經等正常功能。

營養價值:

  • 維生素C、B2及菸鹼酸

  • 礦物質鉀、鈣、鎂、鋅、鐵

  • 鎂含量豐富

  • 膳食纖維含豐富

  • 糖分以葡萄糖為主 (天然葡萄糖),適合糖尿病患者食用

  • 甜菜紅素具有抗氧化、抗發炎的效果

火龍果品種 x 白肉種及紅肉種差哪:

  • 白肉種火龍果 (果實偏橢圓) 口感清甜,肉質也爽脆,甜度較低,但較具草腥味【多膳食纖維】。

  • 改良紅肉種火龍果 (果實呈圓形) 糖度較高,但是果肉柔軟【多甜菜紅素】。

如何挑選火龍果:

  • 重量,重量越重果肉豐腴飽滿多汁

  • 顏色鮮紅、鱗片切口新鮮

  • 外觀,無蟲害、鱗片枯萎、發霉、裂果、轉色不良

火龍果農場一日採果趣:

彰化二林開心火龍果 📌地址:彰化縣二林鎮東興里福建巷66號 ☎️電話:+886-4-8966106 ⏰時間:8:00-19:00

幸福火龍果 📌地址:台東縣卑南鄉美農村高台23號 ☎️電話:+886-987-667515 ⏰時間:6:00-17:00

綠舍潭果休閒百香果觀光果園 📌地址:南投縣埔里鎮蜈蚣里鯉魚路32號 ☎️電話:+886-49-2990259

安康美之農無毒農園 📌地址:高雄市美濃區吉洋里吉安37號 ☎️電話:+886-7-6831697

火龍果料理:

🧑‍🍳火龍果果凍芝士蛋糕做法:

影片來源:Boone Bake분 베이크

🧑‍🍳火龍果西米布丁:

影片來源:Zhen Kitchen珍厨房

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