卡塔爾世界杯開始了，但總是感覺哪裡怪怪的，細想了一下才發現才原來是季節不太對啊!

有生之年體驗過的世界杯都是在炎炎夏日，然而今年的卡塔爾世界杯卻在秋冬之際舉辦。

記憶裡，每次世界杯期間，清熱消暑的綠豆湯都是最佳飲品！爲了找回往屆看世界杯的氣息，不僅親自煮了一鍋綠豆湯，還特意上網查閲了一些綠豆相關的資料，整理如下。

先來了解下綠豆，綠豆是豆科植物綠豆的種子，原產於印度、緬甸地區，現在于東南亞各國普遍種植。因爲綠豆含有豐富的營養物質，其種子和莖被廣泛用作食材。綠豆的清熱功效在於皮，綠豆的解毒功效在於肉，用火熬煮后的綠豆湯則是家庭常備的夏日消暑飲品，老少皆宜。

那麽除了清涼消暑外，常吃綠豆的好處還有哪些呢？

1、補充高蛋白的優質來源：綠豆的蛋白質比我們平常吃的小米、小麥麵粉等含量要高出許多。

2、綠豆的膳食纖維含量豐富，能幫助預防大腸癌。

3、綠豆的澱粉含量豐富但脂肪含量低，即便是經常吃也不會變胖，但前提是不能額外加糖！

4、綠豆中含有一種植物固醇（Phytosterol），可以替代膽固醇的效果，但是不會被人體吸收，所以綠豆也有降低膽固醇的功效。

5、綠豆還能消水腫，每100g的綠豆中就含有高達1047mg的鉀，適量食用后可幫助排除體内的鈉離子，有利尿及消除水腫的作用。

雖然綠豆的好處這麽多，但有幾類人還是吃綠豆的禁忌的！

生理期的女性：因爲綠豆性涼，會刺激子宮

體質虛寒、腸胃功能不佳的人：由於不耐受寒涼的食物，容易腹瀉

正在服用藥物的患者：因綠豆解毒，故可能影響藥物的作用

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參考资料：

[1] 都說綠豆能解毒，那它會解藥嗎？.廣東中醫藥.2022-03-22

[2] 王延群.服藥時能否吃綠豆[J].長壽，2015：46.

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