自己帶便當既省錢又健康，動手做一次完成三種口味便當共七個，咖哩雞、白醬菇菇燉雞、焗烤白醬通心粉，一起動手來做做看吧！

利用一款料理變化出 六個美味便當！！一週便當一次完成！

How to prepare three different lunchboxes for a week.

影片來源：Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房

💁‍♀準備材料：

• 去骨雞腿兩隻
• 馬鈴薯三顆
• 紅蘿蔔一條
• 洋蔥一大顆
• 蒜末
• 雞骨蔬菜高湯
• 味磷一大匙
• 白味增
• 洋菇少許
• 雞蛋兩顆
• 花椰菜適量
• 通心粉
• 想吃的蔬果（番茄、玉米粒、美生菜…等）
• 起司絲

💁‍♀白醬準備材料：

• 鮮奶125ML
• 鮮奶油125ML
• 無鹽奶油25克
• 低筋麵粉25克

💁‍♀做法：

1. 去骨雞腿兩隻切成適當大小，撒上鹽巴抓捏一下，靜置15分鐘左右。
2. 馬鈴薯三顆削除外皮並剔除芽眼稍作清洗，切成不規則狀，較容易入味。
3. 紅蘿蔔一條去除外皮，切成不規則狀。
4. 洋蔥一大顆，切成細丁。
5. 熱鍋後加入油，並放入雞肉煎至焦香，煎兩分鐘左右在做翻炒後暫時取出。
6. 放入洋蔥丁炒到半透明狀加入鹽巴、胡椒調味，加入蒜末、紅蘿蔔、馬鈴薯炒出香氣即可。
7. 把雞腿肉及湯汁一併放回鍋裡，並加入雞骨蔬菜高湯燉煮、味磷一大匙，蓋起來小火悶煮15-20分鐘，熄火後再靜置15分鐘待其入味。

※等待過程中可先做白醬（做法如下）

8. 再次煮滾雞肉。
9. 取1/3做為咖哩雞，直接加入咖哩塊及完成咖哩雞。
10. 剩下2/3倒入剛剛煮好的白醬，攪拌直到融合為止。
11. 加入白味增調味，放入洋菇，煮三分鐘左右至七分熟即可。
12. 熱水加點鹽巴把通心粉燙熟。
13. 花椰菜、雞蛋…等川燙至熟。
14. 依序將配菜及調味料放入便當，即可完成咖哩雞、白醬菇菇燉雞、焗烤白醬通心粉這七個美味便當囉！

💁‍♀白醬製作

1. 熱鍋放入奶油加熱至溶化（不可煮滾喔）
2. 放入打蛋器不停攪拌均勻直到融合為止
3. 加入一半鮮奶根鮮奶油，關火不停攪拌直到融合
4. 開火繼續加熱直到融合後，加入剩餘的鮮奶及鮮奶油繼續拌煮直到越來越濃稠即可熄火

資料來源：Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房