一道菜搞定一餐，超好吃又下飯的蔥燒雞燴飯，省錢作法又簡單，煮這道菜時記得飯要多煮一點唷～

😋這是一道你無法抵擋的下飯菜～蔥燒雞燴飯！好吃到飯鍋見底啦～

💁‍♀蔥燒雞燴飯準備材料(兩人份)

**1. 去骨仿土雞腿一隻（約580克） 2. 青蔥 3-4支 3. 辣椒半條-一條 4. 鹽巴、胡椒 5. 薑片8-9片 6. 熱水700-800ml 7. 一大匙醬油（15ml） 8. 10克的太白粉+10cc的水混合（玉米澱粉也可以） **

💁‍♀蔥燒雞燴飯作法

**1. 雞腿肉切不規則小塊狀(烹調快且易入味) 2. 用2克鹽巴、1克胡椒抓醃雞肉，靜置30分鐘 3. 薑片切薄片、蔥白切段、蔥綠切成蔥花 4. 薑片入鍋放一點油，冷鍋開始以中小火編薑片至薑片捲曲放入雞肉 5. 放入後先不要翻動，讓一面煎出焦香，灑上一點黑胡椒 6. 待雞肉有一面焦香後即可開始翻炒，至全部都有焦香後放入蔥段及辣椒 7. 翻炒至蔥飄出香氣後，緩緩放入700-800ML的熱水滾煮煮2-3分鐘 8. 轉中小火燉煮15-20分鐘，倒入醬油15ml 9. 煮到湯水變少有濃稠感後即可勾芡(10克太白粉及10克水調勻，快速倒入並推一下鍋底) 10. 關火撒上蔥花點綴就完成囉！ **