鮮嫩多汁的雞肉配上微酸的檸檬，最適合炎熱的夏天吃了！清爽又開胃，看了口水一直流…而且做法超間單！下班後筋疲力盡懶得做菜嗎？試試這道簡單又好上手的「檸檬蒸雞」吧！

😋懶得做菜嗎？這道 檸檬蒸雞，無敵簡單、美味！！你一定要試試！Easy Lemon Chicken Recipe。

影片來源：Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房

💁‍♀檸檬蒸雞準備材料

1. 去骨半土雞腿肉一隻
2. 檸檬1-2顆
3. 鹽巴
4. 胡椒
5. 蒸籠
6. 鋁箔紙

💁‍♀檸檬蒸雞作法

1. 清洗雞腿肉後並擦乾或晾乾。
2. 肉較厚的部分可以稍微劃開，肉較不容易縮且烹調時較易熟透。
3. 灑上一點鹽巴(約雞肉重量的0.8%)及胡椒。
4. 用手稍微搓一下讓他入味。
5. 準備蒸籠並鋪上鋁箔紙(亮面向內)放上雞腿肉。
6. 檸檬擠汁後淋上雞腿肉稍微按摩，帶皮那面朝上放置鋪平，蓋上鋁箔紙使其包覆在內並蓋上蓋子。
7. 用中火蒸17-18分鐘左右(雞腿重量約500克，可依自己雞肉大小調整時間)
8. 蒸好後靜置五分鐘再將雞肉移出，稍微風乾讓雞皮比較乾爽吃起來較Q。
9. 隨意切成自己喜歡的大小裝盤，淋上蒸雞的湯汁即可完成囉！

※可依照自身喜好調醬汁唷~

💁‍♀料理補充說明

• 檸檬的酸會透過加熱減少酸味，吃起來有點微酸，很清爽，想要豐富一點，可以加一支蔥一起蒸，味道也很好。
• 對鋁箔有疑慮的，可以改用烘焙紙喔！就變成紙包雞。
• 檸檬蒸雞，味道單純，食材單純就要注意食材的選擇，雞肉新鮮特別重要喔！
• 不排斥酒的，可以加點清酒，灑點蔥在裡面蒸也可以！

資料來源：Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房