下班後還要趕著回家煮飯，煩惱要煮什麼最省時間嗎？超簡單的家傳炒麵，微酸口感好滋味，掌握訣竅超入味，只要五分鐘，快速解決一餐！找個時間自己動手做做看吧！

**😋婆婆家傳超入味炒麵！撇步通通教給你！ **

💁‍♀準備材料：

• 油麵(一斤)
• 洋蔥
• 香菇
• 番茄
• 小白菜
• 肉片
• 醬油
• 太白粉
• 白胡椒
• 香菇素蠔油

💁‍♀製作方法：

1. 小白菜切小段，梗葉分開備用
2. 番茄不去皮，去蒂頭後切小塊備用
3. 香菇先泡軟、擰乾，切成小塊備用
4. 肉絲加少許醬油、水、太白粉拌醃備用（增加黏性及嫩度）
5. 起油鍋，放入香菇炒香，香味出來後放肉炒熟
6. 加入1顆洋蔥絲，炒軟炒出甜味，再將番茄塊下鍋一起炒
7. 加入適量的水(一碗半)、白胡椒、香菇素蠔油(四.五大匙)煮開
8. 將油麵下鍋，鋪在炒料上蓋上鍋蓋悶煮（炒麵美味致勝點：預留湯汁將麵條悶透）
9. 麵條脹大後攪拌均勻，讓麵條吸收湯汁
10. 放入白菜等待白菜軟化後即完成