《美食自己做》洛神花 保養美容聖品! 【洛神蜜餞輕鬆做】農遊採集親子趣

耐美知識
官方帳號
發表於 2021年9月17日 08:39*
點閱數 83

洛神花在每年10-11月底盛開,在不起眼的樹叢中你會發現那鮮紅飽滿的花朵,令人印象深刻,其中嫩葉與莖皮可再利用,也富含許多得營養價值,採收的紅色花萼大大小小去籽後作為食用,繁複的工序,反覆的清洗、挑選能食用、挑掉被蟲啃食過的、醃製、靜置、醃製、靜置,想不到光是醃製就花上大半的時間,更令人印象深刻是那酸酸甜甜帶著清脆的口感,真的是推薦給喜歡吃蜜餞的您。

斑愛馬媽 BEMMa

健康小知識:

洛神花(學名:Hibiscus sabdariffa) 又稱玫瑰茄、洛神葵、洛神果、洛濟葵;洛神和日文名稱(ローゼル)皆取外文Roselle的音譯

產季:

每年10月至11月,收成的季節

如何挑選洛神食品:

🔸外觀完整、顏色飽滿 🔸無刺鼻化學氣味

洛神花的益處:

🔸降血壓 🔸抑制癌症 🔸抗動脈粥狀硬化及降血脂 🔸護肝 🔸養顏美容

洛神花營養價值:

🔸花青素 🔸黃酮素 🔸β胡蘿蔔素 🔸酚類化合物等 🔸能抗氧化 🔸助消化 🔸降血壓 🔸消暑降火 🔸養顏美容

不適合食用:

🔸體虛氣弱、腸胃較弱,勿空腹食用 🔸腎功能欠佳的人需適量 🔸血壓偏低者 🔸生理期間的女性及孕婦則

洛神花去籽:

MR. ANDY愛迪先生/

自然農場(親子)體驗。採收洛神花:

📣初鹿休閒農業區 地址:台東縣卑南鄉明峰村2鄰鹿鳴橋29之1號 電話:089-570431

📣五味屋 地址:花蓮縣壽豐鄉豐山村站前街34號 電話:038-656922、0910-656922

📣林家古厝休閒農場 地址:桃園市觀音區大富路221號 電話:03-4980753

📣麗野莊園休閒農場 地址:宜蘭市黎明一路88號 電話:03-9371478

料理篇:

台灣好食材Fooding

{{越煮越好}}Very Good

匠弄Cooking Alley

標籤:diy洛神花美食蜜餞農遊
(使用 Facebook 留言外掛程式 留言無法滿足本網站參加活動之資格,僅供非會員討論使用)

© 2021 - 耐美知識網