在接近春天的日子結果，金棗，吉利的代表水果之一，每逢接近春節時，家中迎客都會用的水果盤之一，也可連皮一起吃!酸甜小巧而多汁，有著柑橘的清香氣息，非常迷人，如果你家裡有種金棗，可以考慮製作金棗醬、金棗茶、金棗密蜜餞、金棗也廣泛使用在料理上!

影片來源:Wally Shih

健康小知識:

金棗（學名：Fortunella margarita Swingle）別名 金橘、棗橘，原名是「金柑」，宜蘭人又稱為牛奶柑 本草綱目記載：金棗味甘、性溫和、理氣、化痰、潤肺、止咳、健胃整脾。各界普遍肯定其『食療』功效。

🍊 產季:

每年 12 月至隔年 02 月

🍊 益處:

•化痰、潤肺、止咳 •抑制發炎、預防感冒 •提高免疫力、降低膽固醇 •強化毛細血管、防止動脈硬化 •減低大腸癌的機會 •減少過敏反應

🍊 營養價值:

•有機酸 •醣類、蛋白質、膳食纖維 •維生素C、B、A、E、P •玉米黃素、葉黃素等類黃酮營養素 •鉀、鈉、鈣、鋅、硒、鐵、銅、β-胡蘿蔔素等，礦物質

🍊 建議攝取量:

一天食用 2-3 顆

🍊 過量副作用/不建議食用狀況:

•喝牛奶前後1小時，吃金棗 不利「吸收、消化、腹脹 •喉嚨發炎，生痰，可能 加重病情 •過量維他命C攝取，草酸堆積 腎結石、尿道結石狀況 •攝取過量導致，血液胡蘿蔔素濃度過高 皮膚發黃症狀

🍊 不宜食用:

•脾弱氣虛患者；糖尿病患者 •腸胃易敏感；空腹、虛寒，腹痛等狀況

🍊 如何挑選、保存:

• 挑選

•果皮金黃；橢圓飽滿的外型，外表無撞傷破損

• 保存

放入塑膠袋，放進冰箱冷藏即可

🍊 農場一日採果趣:

大礁溪農場 📌 地址：宜蘭縣員山鄉枕山村坡城路18-6號 ☎️ 預約電話：+886-3-9225567 ⏰ 時間：周一至日 上午 9:00 - 17:30

棗健康有機農場 📌 地址：宜蘭縣大同鄉松羅村玉蘭46號 ☎️ 預約電話：+886-3-9891239 ⏰ 時間：上午 9:00 - 下午 17:00

劍門生態花果園休閒農場 📌 地址：彰化縣大村鄉茄苳路2段143巷72號 ☎️ 預約電話：+886-4-8522318 ⏰ 時間：週一至週日 08:30-16:30

宜富金棗果園 📌 地址：宜蘭縣礁溪鄉林美村林尾路134號 ☎️ 預約電話：+886-3-9874138 ⏰ 時間：三、週五至週日 08:00-17:00

🍊 金棗料理:

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