「台灣四季水果」能吃能玩更多農遊採果體驗，營養師教你健康吃「水果知識」
台灣事海島國家，水果種類繁多，果實甜美、果肉豐腴，衛福部也推廣「天天五蔬果」，建議國人每天應攝取「三份蔬菜、兩份水果」，新鮮水果當中，含有豐富的營養、維生素、礦物質及膳食纖維，對身體有益也能攝取營養，預防便必、腸道疾病、心血管健康都有益處，推薦給喜歡吃水果的您!
💁♀️水果季節之分:
🌱春季:3-5月 🌻夏季:6-8月 🍁秋季:9-11月
❄冬季:12月-1月
枇杷 盛產期 3 - 4 月
春天3-4月的季節是枇杷的產季，「枇杷」外型水滴狀小巧可愛，香氣獨特，黃橙色的外皮可口極了! 一年只有一次的水果，錯過要等明年才有，對於枇杷的印象一職停留在要特地買水果禮盒才會出現的光景，是不太容易吃到的水果之一，一起了解枇杷的相關知識與如何0失敗自製「枇杷膏」。
水蜜桃 🍑 4月開始至8月
夏天從冰箱裡拿出香氣十足的水蜜桃，咬下去果肉柔嫩，水分多汁，深受大小朋友喜愛，營養師也大力推薦，水蜜桃的好處多多，它的營養能照顧你身體各方面的水果，但不建議過量食用，有助於降血壓、鐵質吸收，但有些朋友要小心食用，讓我們一起了解水蜜桃的益處與相關知識。
芒果 5月至9月
夏天不可缺少的一味「芒果」果肉細緻，香氣芬芳，常被拿來做為甜點飲品，假日也能一起做甜點、主菜料理或直接食用選擇很多，也常被拿來當小朋友的零食，營養價值高，芒果熱量低但甜度也很高，廣受大朋友小朋友喜愛，也能促進腸胃乳動，但營養師也提醒某些朋友需減量食用。
百香果 🍋 7月至9月
又到了百香果的季節，圓圓的紫色果實隔著果實散發出的清香，有助於舒緩壓力及放鬆， 百香果有著「果汁之王」美稱，它的金黃色澤來源是「類黃酮」，有很好的消炎作用，對於疲勞身體抗議的朋友可以來一杯果汁食用最天然的消炎秘方，一起了解那顆一小小果實的魔力巴。
酪梨 🥑7月開始至隔年2月
酪梨的果肉富含豐富的油脂與營養素，對於想減輕身體負擔，輕鬆吃的朋友是營養價值極高的聖品 料理方式多變，從早餐三明治、涼拌沙拉，中餐、晚餐都能與主食搭配著吃，點心都能輕鬆駕馭， 一起學習，輕鬆多變的酪梨料理!!
柚子🍐 8月底～11月
每到9月秋意濃厚之時，也接近中秋節的日子，是團聚的時刻；而柚子是秋天最好的食物，有豐富的營養，能降低膽固醇、血糖，防止心血管疾病，讓血管變年輕，吃報飯後的相聚時刻，配上柚子茶點，更拉近彼此的距離，還有每年都要玩的【柚子盅】還不會的朋友們，一起來學，快來炫耀一下巴!!
柿子 🍅 9月至11月，收成的季節
秋意濃柿轉紅，圓而飽滿的橘紅色的柿子，柿子的果香是秋季獨有的!喜歡吃柿子你知道他不能跟甚麼一起吃嗎?柿餅上的「柿霜」其實是中藥材很有營養價值，也能一起到果園採柿子，吃柿餅、吃冰棒、還能柿子還能煮湯唷!
洛神花 🌺 10月至11月
洛神花在每年10-11月底盛開，在不起眼的樹叢中你會發現那鮮紅飽滿的花朵，令人印象深刻，其中嫩葉與莖皮可再利用，也富含許多得營養價值，採收的紅色花萼大大小小去籽後作為食用，繁複的工序，反覆的清洗、挑選能食用、挑掉被蟲啃食過的、醃製、靜置、醃製、靜置，想不到光是醃製就花上大半的時間，更令人印象深刻是那酸酸甜甜帶著清脆的口感，真的是推薦給喜歡吃蜜餞的您。
蓮霧 每年 盛產期 5 - 7 月、 11 月至隔年 3 月
吃蓮霧好處多多，水果外性看似鈴鐺形狀，果肉清脆、香氣迷人且含量多汁，他含糖量低、適合減肥的人食用，也助於控制血糖、蓮霧含豐富膳食纖維能改善便祕，但蓮霧偏寒性，如腸胃敏感、易腹瀉，建議少吃或控制食用量， 蓮霧也很適合做涼拌沙拉，或是大廚廚師推薦的水果沙拉三明治，推薦給容易熱到沒胃口想簡單吃你/妳。
柳橙 🍃 🍊 12月至隔年2月
柳橙是台灣廣受歡迎的水果之一，產地大多分佈於台南、嘉義、南投縣等， 營養師推薦吃柳橙好處多多，能助排便、降膽固醇、增強心血管等。 香氣芬芳迷人，讓人擋不住，但因糖份高、含鉀量也高，有３類朋友食用要特別小心！
印度棗 🍏 12月至02月
宛如青蘋果的外型，咬下清脆聲響讓人想到就流口水的香甜芬芳，很適合不喜歡甜食的朋友，也是春節期間會出現的水果之一，適合茶餘飯後的水果 ，製作成沙拉也是個不錯的選擇唷!!
影片來源:詹姆士出走料理 八大電視
金棗 12月至02月
在接近春天的日子結果，金棗，吉利的代表水果之一，每逢接近春節時，家中迎客都會用的水果盤之一，也可連皮一起吃!酸甜小巧而多汁，有著柑橘的清香氣息，非常迷人，如果你家裡有種金棗，可以考慮製作金棗醬、金棗茶、金棗密蜜餞、金棗也廣泛使用在料理上!
草莓 🍓 12月至03月
冬天甜美的水果「水果皇后」美稱的草莓，讓人不禁一口接一口地吃著，酸酸甜甜的滋味，能做許多甜點、也能搭配沙拉等，擄獲男女老少香氣也十分甜美迷人，草莓也有你想不到的好處，例如 美白、保濕、抗癌、還能促進心血管保養，小小一顆卻有著驚人的益處呢! 營養師也提醒一天也是有食用的份量的唷，一起了解草莓的「莓」好!
番茄 🍅 12月至04月
台灣番茄大大小小的許多品種，甜度極高的「聖女小蕃茄」；常被拿來料理的「牛蕃茄」；早在17世紀就進口的「黑柿仔(黑柿蕃茄)」這些品種多樣化，料理上使用也很多變，大番茄的熱量及碳水化合物含量較低、也常被拿為做為料理，根據查詢資料歸類為「蔬菜」；而小番茄的熱量高及甜度甜被歸類為「水果」。
聽說是北部人不知道的，南部人的隱藏吃法 「古早味薑汁番茄」!? 到水果攤販點了一盤柑仔蜜（kam-á-bi̍t）稀奇的問著台語由來，那其中的含意是，外來種看似柑仔（橘子kam-á），有蜜那般的香甜美味道，由此命名之，而使用的番茄是「黑柿仔(黑柿蕃茄)」。
相關文章
