秋葵

，又叫

“六角豆”

，據説起源於非洲大陸（也有説原產於印度），後來被運到英國，受到了英國人的追捧；再後來又隨著奴隸貿易進入美國。

后于二十世紀初葉進入台灣市場。

筆者對秋葵的印象始於日料，不知道大家夥兒是不是？

秋葵作爲富含營養的蔬菜代表，經常出現在日本的各大市場上，所以很容易被日料店的采購們買到，最後經由厨師們之手，變成了各種可口的開胃菜品或者小食，例如涼拌秋葵、秋葵刺身、秋葵天婦羅等。

秋葵是很容易烹飪的食材，不論是涼拌（白灼秋葵）、煲湯（秋葵味增湯）、炒菜（耗油秋葵、蒜蓉秋葵、秋葵炒肉）、蒸煮（秋葵蒸水蛋）、烘烤（鹽烤秋葵），它獨特的口感足以抓住很多人的味蕾！

一旦深受大衆歡迎，這一食材就會在民間被流傳不少神奇的傳説，而關於秋葵的民間流程功效之一便是它具有很好的抗氧化功能，對於愛美的女士們來説，需要日常多吃爲益。

那麽，可口的秋葵真的有抗氧化、延緩衰老的神奇功效嗎？

秋葵中的確含有抗氧化的黃酮類物質，但含量非常一般，還達不到能夠幫助人體實現延緩衰老的程度！

不得不説，民間偏方的確有些真的很神奇，但也有相當一部分毫無科學依據，站不住脚，大家需要理性對待！

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參考文章：

《秋葵的鈣含量居然能與牛奶媲美，但是建議這3種人要少吃!》

原文出自 39健康網 39health.com.tw**

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