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39JKW2 年前

吃水果能幫助瘦身?


果糖≠水果中的糖

,因爲水果中的糖類還有蔗糖、葡萄糖等糖類,且單個水果中的含糖量並不多,反倒是膳食纖維、維生素、礦物質、抗氧化劑等有益成分的含量更多!所以怕吃到果糖而不吃水果,絕對是得不償失的做法!根據柳葉刀雜志的分析,水果沒吃夠,才是造成很多東亞國家和地區的健康問題的重要原因之一。

只要日常選擇適當攝入水果,好處多多

降低心血管疾病的風險

降低癌症和過早死亡的風險

降低痛風的風險。可能有人會懷疑,果糖代謝物不是會產生尿酸鹽,導致尿痠血症嗎?的確有研究表明高尿酸血症的風險與含果糖飲品的攝入量增加有關,但如前所述,吃水果≠含果糖飲料;

預防蛀牙

附錄,提供一些食用水果的參考建議:(瞭解更多

成人每天建議吃200g~350g水果,這是去皮去核后的净重;

飯前吃水果更容易被腸胃消化吸收,因爲水果中的營養成分大多是水溶性的;如果一定要飯後食用的話,建議等到就餐后的1小時,以免出現消化不良和腹脹的問題;

含糖量高卻不甜的水果,例如山楂、人參果、百香果、火龍果;

含糖量低但挺甜的水果:草莓、哈密瓜、芒果;

部分發霉的水果還能吃嗎?當然是不能吃!

和果汁不如直接吃水果,因爲水果在被搗碎壓榨的過程中,會損失大部分維生素C,且如果是去渣喝則會損失膳食纖維和不溶於水的礦物質;

更建議削皮吃水果,果皮沒你想的那麽營養豐富,而且消化吸收率還不高;

熱帶水果不建議放冰箱,比如香蕉、芒果、木瓜等,容易被凍傷;

溫帶水果最好裝進保鮮袋扎口后放進冷藏室,例如蘋果、梨;

水果不能當飯吃;

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參考文章:
《吃水果到底是減肥還是增肥呢?營養師分享10種低熱量水果!》
原文出自 39健康網 39health.com.tw
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