皮膚是人體最大的器官。健康的時候，它能保護我們免於外在環境的傷害，但是當它受到損害時，皮膚作為有效屏障的能力就會因此受到損害。許多因素會影響著你的皮膚，例如遺傳、年齡、賀爾蒙和糖尿病等疾病因素，有一些是影響皮膚的內在因素，而其中一些是妳可以改變的外部因素。外部影響因素，例如陽光的照射、過於頻繁的清洗、使用過熱的水洗臉、不健康的飲食、壓力、睡眠不足、運動不足、脫水、吸煙和特殊藥物等，都會影響皮膚作為有效保護屏障的能力。接著就讓我們看看有哪些重點食材，可以讓我擁有健康又美麗的肌膚吧! 吃健康的飲食 你吃的東西和你塗在皮膚上的保養產品一樣重要，你的飲食可以從內到外改善你的皮膚健康。以下是一些被研究證實有益於皮膚健康的食物。  芒果:含有具有抗氧化特性的化合物，這些化合物有助於保護皮膚的某些成分，例如膠原蛋白。  蕃茄:具有預防皮膚癌的益處。一項針對小鼠的研究顯示，在紫外線照射後，每日攝取番茄，可以使皮膚癌腫瘤的發展機率減少百分之五十。所以，在妳的飲食中加入一些較健康的番茄醬，可能有助於防止曬傷歐。研究發現，經過10週，每天食用40克番茄醬的人，比對照組減少百分之四十的曬傷。其中，茄紅素被認為是番茄中，對抗紫外線傷害的重要保護成分。  橄欖油:減緩光老化對皮膚造成的傷害，包括長期日光照射引起的皺紋、黑斑。  黑巧克力:可可黃烷醇可以改善皮膚的結構和功能。科學家發現，可可黃烷醇可以降低皮膚的粗糙度和鱗屑，並增加皮膚的水分，有助於保護皮膚防止紫外線的傷害。  綠茶:已經被證實與許多皮膚益處有關係。在綠茶中發現的多酚，可以使垂死的皮膚細胞恢復活力，可用於治療傷口或某些皮膚病，甚至作為牛皮癬和頭皮屑的潛在治療方法。  Omega-3深海魚:在深海魚、核桃、南瓜籽或亞麻籽油和玉米油等油中發現的Omega-3，可以防止皮膚乾燥和脫屑。  大豆:可能有助於改善更年期女性的魚尾紋和皮膚皺紋。  減少酒精攝取:研究發現，較高的酒精攝取與發生基底細胞癌和皮膚鱗狀細胞癌的風險較高有關。 當然要提醒的是，不能只依靠食物來保護你的肌膚免受陽光的傷害，適當的塗抹SPF 15以上的防曬乳，並避開在上午10點至下午2點之間出外長時間曝曬，穿上適當的衣服和戴上帽子，也都是很重要的生活措施歐。