【提案】多吃當季水果蔬菜有利身體健康

耐美知識
發表於 2019年8月4日 17:22
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苦瓜、紅麴、薑黃和辣椒是「高血糖、高血壓、高油脂」有效降三高!

苦瓜、紅麴、薑黃和辣椒是「高血糖、高血壓、高油脂」有效降三高! 芹菜的四大養生功效:鎮靜安神、養血補虛、平肝降壓、防癌抗癌

春天!當令生鮮台灣蔬菜水果代表作物!

蓮霧、番石榴、金棗、蒜、韭菜、蔥、辣椒、聖誕紅、箭竹筍、文心蘭、蝴蝶蘭、鐵炮百合、寒梅、蔗、李、山蘇、玉米、山藥、甜椒、芋頭、蕃茄、枇杷、甘藍、南瓜、甘藷、奇異果、杜鵑花、海芋、楊桃、草莓、印度棗、蘆筍、絲瓜、杏鮑菇、香蕉、洋蔥、茄子、毛豆

當季注意事項: ○春季飲食應食用辛、甘、溫的食物,忌吃生冷、油膩與刺激性食物。 ○春季十大養生食物:蘆筍、朝鮮薊、甜菜、藍莓、草莓、綠豌豆、白蘿蔔、九層塔、大比目魚、羊肉 ○在春季人們要少吃些酸味的食物,以防肝氣過於旺盛。而甜味的食物入脾,能補益脾氣,故可多吃一點,如大棗、山藥、鍋巴等。 ○春令時菜包括有養陽之用的韭菜、助長生機的豆芽、萵苣、蔥、豆苗、蒜苗

當季水果蔬菜:有利健康 ○辣椒:「高血糖、高血壓、高油脂」有效降三高! ○蕃茄:豐富茄紅素,增加免疫力 ○

夏天!當令生鮮台灣蔬菜水果代表作物!

文旦柚、高接梨、洋香瓜、番石榴、韭菜、蔥、辣椒、文心蘭、荷花、落花生、西瓜、水蜜桃、李、山蘇、玉米、釋迦、酪梨、荔枝、鳳梨、龍眼、苦瓜、百香果、南瓜、甘藷、葡萄、高粱、芒果、麻竹筍、絲瓜、杏鮑菇、香蕉、檸檬

當季注意事項: ○夏季十大養生蔬菜:苦瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、胡蘿蔔、山藥、綠豆 ○夏季氣溫高,人體丟失的水分比其他季節要多,需要及時補充水分。冬瓜含水量居眾菜之冠,高達96%,其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。 ○多吃清熱去濕的涼性蔬菜,有苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花腦、生菜、蘆筍等。 ○多吃解火敗毒苦味蔬菜,常見的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷葉等。 ○多吃抗炎殺菌的蔬菜,這類蔬菜包括:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。

當季水果蔬菜:有利健康 ○苦瓜、辣椒:「高血糖、高血壓、高油脂」有效降三高! ○蕃茄:豐富茄紅素,增加免疫力

秋天!當令生鮮台灣水果蔬菜代表作物!

文旦柚、番石榴、韭菜、蔥、辣椒、文心蘭、甘蔗、山蘇、玉米、山藥、甜椒、釋迦、酪梨、柿、大白柚、洛神花、甘藍、苦瓜、柑橘、百香果、蘋果、花椰菜、奇異果、杜鵑花、葡萄、高粱、楊桃、木瓜、麻竹筍、菱角、咖啡、柳橙、絲瓜、青花菜、杏鮑菇、香蕉、毛豆

當季注意事項: ○秋季養生蔬菜推薦:海帶、茭白、蓮藕、黃瓜、小白菜、西蘭花、菠菜、紅薯、白蘿蔔、萵筍

當季水果蔬菜:有利健康 ○苦瓜、辣椒:高血糖、高血壓、高油脂」有效降三高! ○花椰菜:滋潤肺部 ○蕃茄:豐富茄紅素,增加免疫力

冬天!當令生鮮台灣水果蔬菜代表作物!

桶柑、蓮霧、番石榴、金棗、蒜、韭菜、蔥、辣椒、聖誕紅、油菜、文心蘭、蝴蝶蘭、鐵炮百合、三星銀柳、寒梅、甘蔗、虎頭柑、山蘇、玉米、山藥、甜椒、芋頭、釋迦、蕃茄、枇杷、甘藍、苦瓜、南瓜、蘋果、花椰菜、奇異果、 蘿蔔 海芋 葡萄 楊桃 草莓 木瓜 印度棗 咖啡 柳橙 馬鈴薯 絲瓜 青花菜 杏鮑菇 香蕉 洋蔥、茄子、紅豆

當季注意事項: ○冬季養生必吃的十種蔬菜:芋頭、大白菜、土豆、山藥、芹菜、南瓜、白蘿蔔、花菜、蓮藕、冬筍 ○

當季水果蔬菜:有利健康 ○苦瓜、辣椒:高血糖、高血壓、高油脂」有效降三高! ○花椰菜:滋潤肺部 ○蕃茄、茄子:豐富茄紅素,增加免疫力

台灣水果產期表

台灣生鮮蔬菜產期表

如何選擇針對體質的食物? 正常體質:不宜偏食 熱者寒之,寒者熱之 實則瀉之,虛則補之 實熱:瀉火(苦寒);少吃辛熱之品 虛熱:滋陰(甘涼) 實寒:袪寒(辛熱);少吃寒涼之品 虛寒:補虛(甘溫) 陰陽兩虛:緩補(甘平) 平性食物 禽畜:雞蛋、鵪鶉蛋、豬肉 海產: 蠔、青魚、銀魚、乾貝、比目魚、泥鰍、鯽魚、鰻魚、鯧魚、鱘魚 蔬果:馬鈴薯、南瓜、黃瓜、卷心菜、大白菜、豆苗、大頭菜、菜花、胡蘿蔔、猴頭菇、木耳、番茄、銀耳、芋頭、粟子 白米、茨實、白果、蠶豆、碗豆、黑豆、黑芝麻、無花果、銀杏、蘋果、橄欖、花生、花生油、芝麻、葵花籽

溫熱性的食物 禽畜:雞肉、烏雞肉、羊肉、鹿肉、牛肉 海產:蝦、蝦米、鮑魚、鱔魚、蚌、海參 蔬果:糯米、韭菜、洋蔥、芫荽、枸杞子、辣椒、胡椒、桂皮、豆寇、薑、蒜、龍眼肉、荔枝、紅棗、黑棗、桃、石榴、葡萄乾、梅子、紅糖、咖啡

寒涼性的食物 禽畜:鴨蛋、鴨肉 海產:蟹、海蜇、海螺、鯉魚 蔬果:小麥、冬瓜、苦瓜、竹筍、茄子、紫菜、海帶、芹菜、蘿蔔、磨菇、藕絲、絲瓜、綠豆、馬蹄、百合、芽菜、西瓜、梨、香蕉、柿子、李子、冰糖、燕窩

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