每天食用蔬果3次或更多與每天不到1次比較，可以降低中風的發生率與死亡率，也會將低缺血性心臟病與心血管疾病的死亡率，降低比例大約27%-42%，提供更多的祕方供參考。
蔬果與疾病預防
苦瓜、紅麴、薑黃和辣椒是「高血糖、高血壓、高油脂」有效降三高！
大蒜、韭菜、蔥是是抗「癌細胞」的蔬菜
龍鬚菜可大幅降低糖尿病血糖及降低血壓
小白菜、菜花、西蘭花、茄子、胡蘿蔔、玉米、洋蔥可清理血管特效菜
!(https://www.youtube.com/watch?v=BrSvq5Zq2Q0)
苦瓜、紅麴、薑黃和辣椒是「高血糖、高血壓、高油脂」有效降三高！ 芹菜的四大養生功效：鎮靜安神、養血補虛、平肝降壓、防癌抗癌
春天！當令生鮮台灣蔬菜水果代表作物！
蓮霧、番石榴、金棗、蒜、韭菜、蔥、辣椒、聖誕紅、箭竹筍、文心蘭、蝴蝶蘭、鐵炮百合、寒梅、蔗、李、山蘇、玉米、山藥、甜椒、芋頭、蕃茄、枇杷、甘藍、南瓜、甘藷、奇異果、杜鵑花、海芋、楊桃、草莓、印度棗、蘆筍、絲瓜、杏鮑菇、香蕉、洋蔥、茄子、毛豆
當季注意事項： ○春季飲食應食用辛、甘、溫的食物，忌吃生冷、油膩與刺激性食物。 ○春季十大養生食物：蘆筍、朝鮮薊、甜菜、藍莓、草莓、綠豌豆、白蘿蔔、九層塔、大比目魚、羊肉 ○在春季人們要少吃些酸味的食物，以防肝氣過於旺盛。而甜味的食物入脾，能補益脾氣，故可多吃一點，如大棗、山藥、鍋巴等。 ○春令時菜包括有養陽之用的韭菜、助長生機的豆芽、萵苣、蔥、豆苗、蒜苗
當季水果蔬菜：有利健康 ○辣椒：「高血糖、高血壓、高油脂」有效降三高！ ○蕃茄：豐富茄紅素，增加免疫力 ○
夏天！當令生鮮台灣蔬菜水果代表作物！
文旦柚、高接梨、洋香瓜、番石榴、韭菜、蔥、辣椒、文心蘭、荷花、落花生、西瓜、水蜜桃、李、山蘇、玉米、釋迦、酪梨、荔枝、鳳梨、龍眼、苦瓜、百香果、南瓜、甘藷、葡萄、高粱、芒果、麻竹筍、絲瓜、杏鮑菇、香蕉、檸檬
當季注意事項： ○夏季十大養生蔬菜：苦瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、胡蘿蔔、山藥、綠豆 ○夏季氣溫高，人體丟失的水分比其他季節要多，需要及時補充水分。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。 ○多吃清熱去濕的涼性蔬菜，有苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花腦、生菜、蘆筍等。 ○多吃解火敗毒苦味蔬菜，常見的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷葉等。 ○多吃抗炎殺菌的蔬菜，這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。
當季水果蔬菜：有利健康 ○苦瓜、辣椒：「高血糖、高血壓、高油脂」有效降三高！ ○蕃茄：豐富茄紅素，增加免疫力
秋天！當令生鮮台灣水果蔬菜代表作物！
文旦柚、番石榴、韭菜、蔥、辣椒、文心蘭、甘蔗、山蘇、玉米、山藥、甜椒、釋迦、酪梨、柿、大白柚、洛神花、甘藍、苦瓜、柑橘、百香果、蘋果、花椰菜、奇異果、杜鵑花、葡萄、高粱、楊桃、木瓜、麻竹筍、菱角、咖啡、柳橙、絲瓜、青花菜、杏鮑菇、香蕉、毛豆
當季注意事項： ○秋季養生蔬菜推薦：海帶、茭白、蓮藕、黃瓜、小白菜、西蘭花、菠菜、紅薯、白蘿蔔、萵筍
當季水果蔬菜：有利健康 ○苦瓜、辣椒：高血糖、高血壓、高油脂」有效降三高！ ○花椰菜：滋潤肺部 ○蕃茄：豐富茄紅素，增加免疫力
冬天！當令生鮮台灣水果蔬菜代表作物！
桶柑、蓮霧、番石榴、金棗、蒜、韭菜、蔥、辣椒、聖誕紅、油菜、文心蘭、蝴蝶蘭、鐵炮百合、三星銀柳、寒梅、甘蔗、虎頭柑、山蘇、玉米、山藥、甜椒、芋頭、釋迦、蕃茄、枇杷、甘藍、苦瓜、南瓜、蘋果、花椰菜、奇異果、 蘿蔔 海芋 葡萄 楊桃 草莓 木瓜 印度棗 咖啡 柳橙 馬鈴薯 絲瓜 青花菜 杏鮑菇 香蕉 洋蔥、茄子、紅豆
當季注意事項： ○冬季養生必吃的十種蔬菜：芋頭、大白菜、土豆、山藥、芹菜、南瓜、白蘿蔔、花菜、蓮藕、冬筍 ○
當季水果蔬菜：有利健康 ○苦瓜、辣椒：高血糖、高血壓、高油脂」有效降三高！ ○花椰菜：滋潤肺部 ○蕃茄、茄子：豐富茄紅素，增加免疫力
台灣水果產期表
台灣生鮮蔬菜產期表
如何選擇針對體質的食物? 正常體質：不宜偏食 熱者寒之，寒者熱之 實則瀉之，虛則補之 實熱：瀉火(苦寒)；少吃辛熱之品 虛熱：滋陰(甘涼) 實寒：袪寒(辛熱)；少吃寒涼之品 虛寒：補虛(甘溫) 陰陽兩虛：緩補(甘平) 平性食物 禽畜：雞蛋、鵪鶉蛋、豬肉 海產: 蠔、青魚、銀魚、乾貝、比目魚、泥鰍、鯽魚、鰻魚、鯧魚、鱘魚 蔬果：馬鈴薯、南瓜、黃瓜、卷心菜、大白菜、豆苗、大頭菜、菜花、胡蘿蔔、猴頭菇、木耳、番茄、銀耳、芋頭、粟子 白米、茨實、白果、蠶豆、碗豆、黑豆、黑芝麻、無花果、銀杏、蘋果、橄欖、花生、花生油、芝麻、葵花籽
溫熱性的食物 禽畜：雞肉、烏雞肉、羊肉、鹿肉、牛肉 海產：蝦、蝦米、鮑魚、鱔魚、蚌、海參 蔬果：糯米、韭菜、洋蔥、芫荽、枸杞子、辣椒、胡椒、桂皮、豆寇、薑、蒜、龍眼肉、荔枝、紅棗、黑棗、桃、石榴、葡萄乾、梅子、紅糖、咖啡
寒涼性的食物 禽畜：鴨蛋、鴨肉 海產：蟹、海蜇、海螺、鯉魚 蔬果：小麥、冬瓜、苦瓜、竹筍、茄子、紫菜、海帶、芹菜、蘿蔔、磨菇、藕絲、絲瓜、綠豆、馬蹄、百合、芽菜、西瓜、梨、香蕉、柿子、李子、冰糖、燕窩
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