《美食自己做》十分鐘完成酸甜、好吃,小孩最愛的開胃料理-鳳梨蝦球

耐美知識
發表於 2019年8月26日 15:58*
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酸酸甜甜好開胃!大朋友小朋友都喜歡的鳳梨蝦球,原來作法這麼簡單!新手也能輕鬆做~只需要十分鐘,輕輕鬆鬆完成這道超美味料理,晚上還在煩惱要做什麼料理嗎?用這道料理收服小孩的心吧!

😋地表最強鳳梨蝦球!絕對收服小孩的心!

💁‍♀準備材料:

鳳梨、鳳梨湯汁、蝦仁、蛋、沙拉、地瓜粉(澱粉幾乎都可以,依照自身喜愛口感自行選擇) 香油、鹽巴、胡椒

💁‍♀製作方法:

  1. 蝦仁挑去腸泥
  2. 在蝦背剖一刀
  3. 取蛋白入攪拌鍋
  4. 加入胡椒粉、香油、鹽巴攪拌均勻
  5. 將去完腸泥的蝦仁放入拌勻
  6. 取適量地瓜粉入鍋
  7. 將蝦仁放入裹粉(讓每個蝦仁外表沾勻,但不要裹太厚)
  8. 放置一會使反潮
  9. 起鍋熱油
  10. 將裹好粉的蝦仁挑起
  11. 將蝦仁下鍋煎炸(一隻一隻放)
  12. 等油溫起來後再回炸一次(幾秒鐘即可)
  13. 起鍋瀝掉油
  14. 美乃滋當醬汁基底
  15. 加入鳳梨汁調勻
  16. 鳳梨片瀝乾水份
  17. 擠上美乃滋拌勻後盛盤
  18. 炸好的蝦仁放入醬汁拌勻後盛盤即可
  19. 美乃滋加點酸性湯汁(鳳梨汁、檸檬汁等)較能解膩
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