《美食自己做》天然的消炎作用 養顏抗老就是【百香果】料理懶人包

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發表於 2021年9月24日 10:20
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又抱了百香果的季節,圓圓的紫色果實隔著果實散發出的清香,有助於舒緩壓力及放鬆, 百香果有著「果汁之王」美稱,它的金黃色澤來源是「類黃酮」,有很好的消炎作用,對於疲勞身體抗議的朋友可以來一杯果汁食用最天然的消炎秘方,一起了解那顆一小小果實的魔力巴。

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健康小知識: 百香果 (英文名稱是passion fruit) 日本人叫它「時計果」,也有人叫「西番蓮」、「西番果」

產季: 盛產期7月至9月

如何挑選百香果:

  • 果皮深較好

  • 果皮表面皺巴巴代表,已放置一段時間 (建議盡快食用)

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百香果保存方式:

  • 放置陰涼處,通方良好的收納籃中

  • 切勿用塑膠袋包起,以防濕氣發霉

  • 勿冰入冰箱,避免整顆凍傷、酸掉的可能

  • 購買會放置超過一星期,請先挖出果肉保存

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百香果營養價值:

  • 維生素A效力(類胡蘿蔔素)相當高,大約是木瓜四倍

  • 維生素C

  • 膳食纖維

  • 鉀、鋅礦物質

  • 高鉀水果

百香果的益處:

  • 改善貧血、防止動脈硬化

  • 抗老、抗癌

  • 預防乾眼症、黃斑部病變

  • 膳食纖維有助清理腸胃

  • 低GI,促進代謝機能,提高胰島素敏感性

  • 降低血壓、維持心臟健康

  • 胺基酸有助消除疲勞,

不適合食用:

  • 腎臟病患

  • 糖尿病患

  • 腸胃功能不佳者

自然農場(親子)體驗。採百香果:

📣 大坪頂百香果園  地址:南投縣埔里鎮西安路三段259號  電話:049-2931104/0921-798104

📣 台一生態休閒農場  地址:南投縣埔里鎮中山路一段176號  電話:+886-49-2997848 採果費用

📣 后羿農場  地址:嘉義縣番路鄉159甲縣道75號  電話:0919 584 788

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