缺鐵、補鐵,那些食物最鐵就該這樣吃!

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發表於 2021年4月9日 08:58*
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你容易頭暈、臉色蒼白、疲倦想睡,這些都是身體的警訊 就是「缺鐵」,也是台灣人常有的問題。

影片來源:健康2.0

🔸常見的缺鐵性貧血: 1.鐵質攝取不足:全素、偏食者、65歲長輩 2.鐵質吸收障礙:常喝咖啡、茶飲用者、藥物濫用 3.鐵質增加需求:懷孕、哺乳期媽媽 4.慢性失血:經期失血較多女性、腸胃道癌症

🔸鐵質對身體的重要性: 1.造血、血液攜帶氧氣、製造紅血素 2.肌肉、蛋白質的合成 3.維持神經系統傳導 4.維持身體新陳代謝、內分泌

🎯補鐵密集 動物性(肉類)富含鐵質高且較容易被人體吸收。 飯後補充維他命C,可提高鐵質的吸收, 例如芭樂、柳丁、奇異果、蘋果等 🤗

🐮動物性的(肉類): (每100公克含鐵量(毫克) 1.豬血 28.0 2.鴨血 15.6 3.豬肝 10.2 4.牛肉(菲力牛)

🌱植物性的(蔬菜): (每100公克含鐵量(毫克) 1.紫菜 56.2 2.紅莧菜 11.8 3.芝麻 10.3 4.紅豆 7.6

🔸避免食物: 咖啡、茶含有 單寧酸、兒茶素、青花素等抗氧化劑, 與鐵質結合形成複合物,降低鐵的吸收率, 建議飯前2小時或飯後1小時飲用。

標籤:缺鐵肉類蔬菜貧血鐵質食物
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