抹茶對於健康上的益處(續) 4. 心臟血管疾病 一篇研究發現，綠茶的攝取量越高，與心血管疾病或其他疾病造成的死亡率的降低有關係，但是癌症在這篇研究中，則與綠茶攝取沒有關連。此篇研究蒐集了40000位，介於 40-79歲之間的日本人，研究為期11年。結果發現，那些每天喝至少5杯以上綠茶的人，比起那些每天喝不到1杯的人，死於特別是心血管疾病的死亡率明顯得較低。另有一篇研究則提到，綠茶中的兒茶素除了具有抗氧化能力之外，也擁有抗高血壓、抗血栓的一些能力，也能降低血中脂肪。然而研究發現，要達到這些降血脂肪的效果，每天要喝10杯的綠茶才能達到降血膽固醇，如果只喝4杯或甚至更少杯，則對血脂肪是沒有影響的。抹茶則在這方面尚未有相關的研究，推估可能有相似或更強的結果。

正確食用抹茶的方法 "抹茶熱"的燃燒，現在我們食用抹茶的方式已經有好多種，好像似乎什麼東西都可以開發抹茶的口味，以好好滿足抹茶控的胃。傳統上飲用抹茶的方法為，舀一小茶匙抹茶粉，與1/3杯的熱水混合，並不用一定要到沸水那麼燙，就是一杯溫熱香醇的抹茶。如果想喝冰的抹茶，則一樣舀一小茶匙抹茶粉，與1/3杯的熱水混合，然後再將這一小杯抹茶飲品倒在冰塊上，就能享用一杯冰涼的抹茶飲。 更多新飲的飲用方式還包括，抹茶拿鐵是抹茶與牛奶的組合，也可以將抹茶與奶泡混合，將抹茶加入果汁或奶昔中，將抹茶粉加入燕麥飲中，將抹茶牛奶做成冰棒，做一個手工抹茶穀物棒，或是將抹茶加到單純的沙拉醬中。

隨著抹茶的流行，現在已經很多地方可以買的到抹茶，像是一般超市、茶店、或甚至是網路上，但是在購買抹茶時，要注意你要確定你買的是單純的"抹茶粉"，不要選擇那些已經加了很多糖分、人工甜味劑或其他不必要的添加物的包裝。如果你是直接去飲料店買一杯抹茶飲品，也要注意裡面的糖份，所以下次你在點的時候，記得確認一下標示，或直接尋問一下店家裡面是否有加糖，選擇無加糖或是少糖的版本，才是最好最健康安心的選擇歐。

抹茶可能帶來的風險 針對抹茶的不管是益處或是風險的研究，並沒有十分全面。然而，一篇研究發現，在一篇果蠅的研究當中，過量食用綠茶，似乎與生殖系統方面的問題有關係，但是同樣的結果是否也會發生在人類身上，則還不能確定。另外，提醒因為2011年日本福島核災的關係，在購買抹茶相關產品時，也應該先確認來源，才能放心享用抹茶。

最後，更多更全面且長期的研究調查，才能明確證實抹茶在健康上的功效。但是，不管是不是一定有這樣的正面的功效，或者又並非一定要瘋狂喝到每天5到10杯那麼多，如果只是每天的一杯抹茶飲品，能讓你擁有放鬆、愉快又專注的一天，即便並非所以健康上的益處都被證實，你也還是能夠享受你每天的抹茶時光。但是千萬記得，不要不小心在抹茶之外，又選擇了那些添加了很多糖份的飲品，也應該小心避免其它植物油、奶油、奶精在糕餅點心或飲料的添加呦!這樣你才能享受抹茶的好處，而不是被抹茶產品中其他添加的成份壞了好事。同時也應該記得確認抹茶產品的出處，安心享用抹茶。

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